À Lahas, entre vallons et coteaux ensoleillés, Nathalie Topin cultive avec passion une épice précieuse : le safran. Sur son exploitation à taille humaine, Safran Gorria, elle perpétue un savoir-faire ancestral, avec un amour certain pour la terre qu’elle travaille et les bulbes qu’elle y plante.
Chaque automne, les délicates fleurs mauves s’épanouissent sur ses parcelles. La récolte se fait à la main, fleur par fleur, au lever du jour. Les stigmates, véritables trésors, sont ensuite minutieusement séchés afin de garantir une une qualité exceptionnelle.
Au fil des saisons, Nathalie vous ouvre les portes de son univers lors de visites guidées conviviales, où elle partage avec passion les secrets de la culture du safran et ses usages culinaires. Une immersion au cœur de l’agriculture paysanne, où l’authenticité prime.
Sur place, vous aurez la chance de pouvoir acheter ses produits safranés : gelées, sirops, sels, miels réalisés avec soin, à partir de recettes maison. Des idées cadeaux originales, locales et raffinées, comme par exemple "L'or de Nat" un apéritif artisanal au vin blanc et au safran. Nathalie se rend également sur les marchés du secteur pour promouvoir son activité et vendre ses produits, retrouvez là à Samatan le lundi matin.
Safran Gorria, c’est une étape gourmande et pédagogique, une rencontre avec une femme engagée et un terroir riche de sens. Un incontournable pour les curieux, les gourmets et les amoureux de nature.
