Elevage de Porc Noir de Bigorre AOP, dégustation et vente directe de produits : viandes et salaisons.
Couple installé depuis 2009, nous élevons en plein air 200 porcs noirs de Bigorre répartis sur 25 ha de prairies vallonées et forêts de chênes dans le sud du Gers (aire géographique de l'AOP Noir de Bigorre).
Nous assurons ensuite la vente à la ferme et par expédition : viande fraîche, jambons Grand Cru, saucisson, chorizo, ventrèche, pâté, boudin etc.
Le jambon véritable produit d'exception est aujourd'hui reconnu parmi les meilleurs jambons européens, affinage minimum de 24 mois jusqu'à 36 mois.
